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Cómo se empieza un jamón

Empezar un jamón parece una tarea harto compleja. Nada más lejos de la realidad. Para empezar a cortar nuestras primeras lonchas de jamón simplemente tendremos que tener claros varios aspectos fijos que desgranaremos a lo largo de las próximas líneas. Elige un cuchillo y jamonero adecuado Lo primero de todo …

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5 ideas de entrantes para Navidad

5 ideas de entrantes para Navidad

Si estás buscando nuevas recetas de entrantes para Navidad, sigue leyendo: en este artículo vamos a darte una serie de trucos y consejos para que puedas elaborar unas recetas de aperitivos navideños muy originales y, sobre todo, realmente exquisitas. Ponte el delantal, prepara sartenes e ingredientes y podrás celebrar las fiestas sorprendiendo a …

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5 recetas navideñas para aprovechar tu cesta de Navidad

5 recetas navideñas para aprovechar tu cesta de Navidad

Una cesta de navidad puede convertirse en un verdadero tesoro para los apasionados de cocina. Si has comprado o te han regalado un lote de navidad, con jamón, embutidos ibéricos, quesos, vinos y turrones, podrás aprovechar estos ricos ingredientes y preparar una comida o una cena perfectas para celebrar las …

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Qué soporte jamonero tengo que comprar

lote jamonero

Para sacarle un corte perfecto a un buen jamón, ya sea serrano, de pata negra o una paletilla es imprescindible en primer lugar disponer de unos cuchillos adecuados. Sin embargo en segundo lugar y no menos importante es contar con un buen jamonero, soporte jamonero o tabla jamonera con el …

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Cómo cortar un jamón serrano

jamon cortado

Este año tu  Cesta de Navidad incluye un jamón, situación que produce una gran alegría para el agasajado que inmediatamente comienza a imaginar infinidad de situaciones en las que va a disfrutar de este exquisito manjar. El jamón es un producto único, representante por excelencia de los alimentos de alta …

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Procedencia del jamón

corte de jamon

Tanto el jamón serrano como el ibérico pueden proceder de gorrino cebados o criados en semilibertad. Los procedentes de cebaderos se alimentan de piensos basados en cereales y leguminosas, dando lugar a un producto normal. Los puercos criados al aire libre se alimentan con una dieta más variada que potencia …

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Tipos de jamón en España

cortar jamon

No todos los jamones curados en España pertenecen a la misma categoría. Como cabe esperar de un producto gastronómico tradicional de nuestro país, con dilatada historia tras él e importancia incomparable en el panorama mercantil, el jamón presenta un amplio número de denominaciones según la raza de cerdo con la que haya …

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