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¿Cuáles son los principales atributos de los productos indispensables de una buena cesta gourmet? En primer lugar, para responder a esta pregunta, habría que destacar que no existe una fórmula mágica para identificar qué tipo de productos son indispensables a la hora de calificar una buena cesta de Navidad como «gourmet», sin embargo, si hay una serie de patrones estrechamente relacionados con la calidad que nos pueden ayudar a clarificar esta cuestión.
Marca exclusiva
Uno de los rasgos más distintivos de una cesta gourmet es la inclusión en ella de productos de marcas exclusivas, ya sea por la altísima calidad de las mismas, por su proceso exclusivo de elaboración de los productos o por tratarse de marcas extranjeras. En todos los casos, la marca será por sí sola un argumento de suficiente peso como para calificar el producto de gourmet. Marcas conserveras como ‘Caprichos del paladar’, de turrones, como ‘Picó, de quesos como Albéniz, o de jamones y embutidos como ‘Joselito’ son un claro ejemplo de esta exclusividad.
Ingredientes y productos seleccionados
El producto es el Rey de una cesta de Navidad gourmet. Los productos incluidos en un lote de este tipo incluyen exhaustivos procesos de selección en los que priman la máxima calidad del producto, mejor variedad, lugar de cultivo o gama de producto existente dentro del mercado; por un profundo cuidado de la higiene y de las propiedades organolépticas.
Procesos de producción
La calidad y el máximo cuidado a lo largo de todo el proceso de producción de un producto gourmet es un sello inconfundible del mismo. Desde el entorno, condiciones climáticas, alimentación en caso de tratarse de productos cárnicos, envasado y transporte de calidad. Todo el proceso de producción de un producto gourmet marca la diferencia.
