Los embutidos ibéricos son unas opciones interesantes para hacer un regalo de calidad en Navidad. El jamón ibérico, lomo o chorizo tiene un espacio de crecimiento importante en el mercado.
Los embutidos ibéricos tienen, como principal diferencia respecto a los tradicionales, la materia prima. La carne procede de cerdos de raza ibérica que, durante el periodo de montanera, se han alimentado, básicamente, de bellotas y otros vegetales que consumían en las dehesas. De esta forma, se consigue un producto meloso y con una infiltración de grasa.
Las principales zonas de producción de embutidos ibéricos son Extremadura, Andalucía y Salamanca, que cuentan con ecosistemas que permiten la crianza de cerdos de raza y secaderos que operan desde hace décadas.
En cualquier caso, debemos indicar que, si bien el jamón ibérico es la estrella, también hay chorizo ibérico, salchichón y lomo. De ahí que las posibilidades en las cestas de Navidad sean muy variadas. En los últimos años, la producción de estos embutidos ha aumentado exponencialmente. No solo como regalo navideño, sino también como alimento gourmet que se exporta.
Las principales marcas de embutidos ibéricos que hay disponibles son Aljomar, Los Romeros de Jabugo, Valdequintana, Sánchez Alcaraz, Sierra Bellotas y Beher.
Los lotes de empresa en Navidad las vemos, en ocasiones, erróneamente, como un compromiso, pero lo cierto es que son una oportunidad para que motivemos a los empleados y valorar el esfuerzo que realizan durante todo el año. Un empleado feliz es una persona que produce más.
Regalar cestas de Navidad o lotes de ibéricos es una forma de hacer sentir a cada trabajador que es especial y lo cierto es que hay varias opciones a precios competitivos para adaptar la experiencia a lo que se busque.
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