Centelles y Buj es una empresa familiar activa en el sector carnicero desde 1980. Todos sus jamones, paletas y otros productos se salazonan y secan en tierras tan preciadas como Teruel o Jabugo. Aquí se someten a un proceso de curación en condiciones de altura y humedad excelentes. De esta manera Centelles y Buj consigue sus jamones y embutidos con bajo contenido en sal, aprovechando su experiencia de más de cuarenta años y también la última innovación en tecnología moderna.